เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก เฟซบุ๊ก Beard Papa\'s Thailand
เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป ประกาศปิด Beard Papa\'s ร้านขนมครีมพัฟ ทุกสาขาในไทย เหตุไม่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค
เมื่อวันที่ 8 ธันวาคม 2557 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ทางเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป หรือ CRG ได้เปิดเผยถึงแผนธุรกิจอาหารในปีหน้า โดยทาง CRG ตัดสินใจเลิกกิจการร้านขนมครีมพัฟ "Beard Papa\'s" เนื่องจากเหตุโมเดลร้านและราคาไม่รับพฤติกรรมตลาด ทำให้ไม่ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภค พร้อมกับจะเปิดแบรนด์ร้านอาหารตัวใหม่อีก 1 แบรนด์ภายในปีหน้า
ทั้งนี้ทางผู้บริหาร CRG จะใช้กลยุทธ์ Synergy กับธุรกิจเครือเซ็นทรัล โดยนำอาหารร้าน The Terrace ในเครือไปจำหน่ายที่แฟมิลี่มาร์ท และเตรียมเพิ่ม Katsuya กับ Yoshinoya อีกในอนาคต
โดยระบุว่า ในภาพรวมจะเน้นการนำเสนอความคุ้มค่าที่สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคในปัจจุบัน ร้านอาหารส่วนใหญ่ในเครือจะมีลักษณะนำเสนอความคุ้มค่า ซึ่งจะเพิ่มโอกาสให้ผู้บริโภคจากร้านอาหารบริการด่วนหันมาใช้บริการ พร้อมกับจะเพิ่มสัดส่วนรายได้ของร้านอาหารญี่ปุ่น จากที่มีอยู่เดิมให้เพิ่มขึ้นเป็น 20-30% ด้วยการเร่งขยายสาขาแบรนด์ที่มีศักยภาพอย่าง Katsuya, Yoshinoya และ Tenya
สำหรับปัจจุบันเครือ CRG มีกลุ่มร้านอาหารทั้งร้านที่ได้รับความนิยม อย่าง KFC, Mister Donut, Auntie Anne\'s รวมไปถึงร้านอาหารญี่ปุ่นอย่าง Pepper Lunch, Chabuton, Ryu Shabu Shabu, Yoshinoya, Ootoya, Tenya, Katsuya เป็นต้น
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก
